153-0373-2222
138-3908-0089
立式熬油鍋
熬煉法:通常用于動物油脂加工,動物脂肪經(jīng)高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘渣存在,油脂也不會酸敗。因此紅陽熬煉法在衛(wèi)生學上認為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時間不宜過長,否則會使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量增高。且溫度過高容易使動物組織焦化,影響產(chǎn)品的感官性狀。
該立式熬煉鍋適用于:生產(chǎn)食用豬油設備、食用雞油設備、食用鴨油設備、食用牛油設備等各種食用級動物油脂的提煉。
提取工藝
隨著市場上豬的規(guī)模化養(yǎng)殖,很多大型的豬肉屠宰加工企業(yè)留下大量的豬脂肪需要加工利用,目前新鄉(xiāng)市紅陽機械有限公司研發(fā)出豬油熬煉設備成套流水線,利用新型的工藝設備將豬油提取出來,既得精制豬油。產(chǎn)品銷往世界各地,全國安裝有多條樣板工程如:云南、貴州、內(nèi)蒙古、重慶、四川、河南等多個城市。
正規(guī)大型流水線工藝大致分為:絞肉、輸送、分料、蒸煮、油渣分離、過濾、熬煉毛油、精煉。
精煉分為(脫磷、脫膠、脫水、脫臭、脫酸、脫色等處理)后才能食用,這種油一般顏色較淺、經(jīng)過新鄉(xiāng)市紅陽機械有限公司的設備精煉后成雪白色。