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水飛薊籽榨油-精煉設(shè)備
實(shí)力工廠
資質(zhì)齊全
支持定制
發(fā)貨快速
新產(chǎn)品原料水飛薊籽油是以菊科水飛薊屬水飛薊籽為原料,經(jīng)冷榨、過濾等工藝制成。2014年4月16日國家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)水飛薊籽油為新食品原料,使用范圍不包括嬰幼兒食品。1.榨油車間生產(chǎn)工藝由于生產(chǎn)規(guī)模比較小,同時(shí)也為了使餅中的水飛薊素充分保留,在保證高出油率和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,制油過程本著盡可能縮短流程、減少熱變的原則,采用了二次壓榨冷榨法。工藝流程如下:水飛薊籽首先由篩理去石組合機(jī)及磁選器除去其中的沙石、煤渣、泥塊、塵土、皮殼及鐵磁性雜質(zhì),然后進(jìn)行軟化。軟化溫度應(yīng)控制在60℃左右,溫度過高會破壞其中的水飛薊素,而溫度太低又達(dá)不到軟化的目的。因此軟化溫度的控制十分重要。軟化后的原料送至頭道壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨,出來的餅接著進(jìn)行第二次壓榨,兩次壓榨得到的毛油經(jīng)沉淀過濾后送去精煉。壓榨餅破碎后去提素車間提取水飛薊素。2.精煉車間生產(chǎn)工藝毛油經(jīng)精煉后既可得到一級油,也可以得到烹調(diào)油。生產(chǎn)烹調(diào)油的工藝流程如下:根據(jù)毛油酸值配制所需濃度的堿液。將油在堿煉鍋內(nèi)攪拌升溫至45℃左右開始加入配好的堿液,繼續(xù)保溫?cái)嚢?0min~60min,待油與皂粒呈分離狀態(tài)時(shí),以1℃/min~1.5℃/min的速度加熱到60℃~70℃,繼續(xù)攪拌10min。當(dāng)油皂明顯開始分離時(shí)停止攪拌,靜置沉淀6h~8h,放出下層油腳,轉(zhuǎn)入水洗鍋水洗。加水量為油重的10%~15%,溫度85℃~90℃,水洗2~3次,然后進(jìn)行脫色。脫色溫度為90℃~105℃,白土加入量為油重的2%~5%,時(shí)間30min左右,真空度保持在96kPa左右。脫色油經(jīng)板框過濾機(jī)濾去白土后,入脫臭鍋脫臭,加熱源為導(dǎo)熱油。當(dāng)溫度升至150℃左右時(shí)開始噴入直接蒸汽,直接蒸汽的噴入量以不引起油脂飛濺為宜。脫臭溫度210℃~240℃,時(shí)間2.5h~4h,鍋內(nèi)殘壓保持在0.53kPa。脫臭結(jié)束后,將油放入冷卻器冷卻,然后進(jìn)行過濾,再泵入成品油罐。紅陽精煉生產(chǎn)工藝可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整,使其滿足生產(chǎn)一級油或烹調(diào)油的要求。3結(jié)論3.1本工藝生產(chǎn)線路短,設(shè)備配套簡單,操作簡便,投資少。3.2本工藝壓榨餅一定限度地保留了原料中的水飛薊素,為提取水飛薊素提供了良好的條件。3.3餅中所含的油在提素車間被分離出來,盡可能地減少了油分損失。3.4水飛薊種子經(jīng)制油及提素后,殘?jiān)泻矸?6.4%,蛋白質(zhì)23%,可作動物飼料。3.5水飛薊油是一種值得推廣的食用保健油
應(yīng)用范圍
適用于醫(yī)藥、食品、化工、印染、飼料化肥、農(nóng)藥以及工業(yè)行業(yè)。
服務(wù)熱線

153-0373-2222

138-3908-0089

水飛薊籽榨油-精煉設(shè)備
水飛薊籽榨油-精煉設(shè)備
產(chǎn)品介紹 Product Introduction

新產(chǎn)品原料水飛薊籽油是以菊科水飛薊屬水飛薊籽為原料,經(jīng)冷榨、過濾等工藝制成。2014年4月16日國家衛(wèi)生計(jì)生委批準(zhǔn)水飛薊籽油為新食品原料,使用范圍不包括嬰幼兒食品。

1.榨油車間生產(chǎn)工藝

由于生產(chǎn)規(guī)模比較小,同時(shí)也為了使餅中的水飛薊素充分保留,在保證高出油率和產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,制油過程本著盡可能縮短流程、減少熱變的原則,采用了二次壓榨冷榨法。工藝流程如下:

水飛薊籽首先由篩理去石組合機(jī)及磁選器除去其中的沙石、煤渣、泥塊、塵土、皮殼及鐵磁性雜質(zhì),然后進(jìn)行軟化。軟化溫度應(yīng)控制在60℃左右,溫度過高會破壞其中的水飛薊素,而溫度太低又達(dá)不到軟化的目的。因此軟化溫度的控制十分重要。

軟化后的原料送至頭道壓榨機(jī)進(jìn)行壓榨,出來的餅接著進(jìn)行第二次壓榨,兩次壓榨得到的毛油經(jīng)沉淀過濾后送去精煉。壓榨餅破碎后去提素車間提取水飛薊素。

2.精煉車間生產(chǎn)工藝

毛油經(jīng)精煉后既可得到一級油,也可以得到烹調(diào)油。生產(chǎn)烹調(diào)油的工藝流程如下:

根據(jù)毛油酸值配制所需濃度的堿液。將油在堿煉鍋內(nèi)攪拌升溫至45℃左右開始加入配好的堿液,繼續(xù)保溫?cái)嚢?0min~60min,待油與皂粒呈分離狀態(tài)時(shí),以1℃/min~1.5℃/min的速度加熱到60℃~70℃,繼續(xù)攪拌10min。當(dāng)油皂明顯開始分離時(shí)停止攪拌,靜置沉淀6h~8h,放出下層油腳,轉(zhuǎn)入水洗鍋水洗。加水量為油重的10%~15%,溫度85℃~90℃,水洗2~3次,然后進(jìn)行脫色。脫色溫度為90℃~105℃,白土加入量為油重的2%~5%,時(shí)間30min左右,真空度保持在96kPa左右。脫色油經(jīng)板框過濾機(jī)濾去白土后,入脫臭鍋脫臭,加熱源為導(dǎo)熱油。當(dāng)溫度升至150℃左右時(shí)開始噴入直接蒸汽,直接蒸汽的噴入量以不引起油脂飛濺為宜。脫臭溫度210℃~240℃,時(shí)間2.5h~4h,鍋內(nèi)殘壓保持在0.53kPa。


脫臭結(jié)束后,將油放入冷卻器冷卻,然后進(jìn)行過濾,再泵入成品油罐。紅陽精煉生產(chǎn)工藝可根據(jù)具體情況進(jìn)行調(diào)整,使其滿足生產(chǎn)一級油或烹調(diào)油的要求。


3結(jié)論

3.1本工藝生產(chǎn)線路短,設(shè)備配套簡單,操作簡便,投資少。

3.2本工藝壓榨餅一定限度地保留了原料中的水飛薊素,為提取水飛薊素提供了良好的條件。

3.3餅中所含的油在提素車間被分離出來,盡可能地減少了油分損失。

3.4水飛薊種子經(jīng)制油及提素后,殘?jiān)泻矸?6.4%,蛋白質(zhì)23%,可作動物飼料。

3.5水飛薊油是一種值得推廣的食用保健油


精煉系列流程
Refining series process
應(yīng)用范圍 Application scope
牛油
牛油
羊油
羊油
豬油
豬油
雞鴨油
雞鴨油
亞麻油
亞麻油
核桃油
核桃油
菜籽油
菜籽油
茶籽油
茶籽油
大豆油
大豆油
米糠油
米糠油
胡麻油
胡麻油
葵花籽油
葵花籽油
棉籽油
棉籽油
棕櫚油
棕櫚油
花生油
花生油
椰干油
椰干油
部分案例 Partial cases
153-0373-2222
138-3908-0089

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